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Claribel Rodriguez Norato

Nutricionista Dietista, Espc. Políticas Públicas Universidad Nacional de Colombia.

1 artículos

Del dicho al derecho: El problema de la Seguridad Alimentaria

por Claribel Rodriguez Norato

Bogotá (Colombia) | 4 de julio de 2008

Es imperativo entender que la definición de Seguridad Alimentaria no hace referencia exclusiva a la garantía del derecho al “consumo” de alimentos inocuos y seguros; por el contrario, hay evidencia de la pérdida de seguridad alimentaria cuando el entorno socioeconómico y político no posibilita (...)